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Des recettes épatantes à faire avec du riz japonais

Riz japonais cru avec une cuillère en bois
Le riz est la base de la cuisine japonaise. Photo par Bowonpat
Le riz japonais, appelé aussi riz vinaigré est un riz de variété japonica. Il s'agit d'un riz riche en amidon, à grains ronds, courts et translucides qui devient collant après cuisson.

Il existe une grande variété de riz japonais. Employé dans les incontournables sushis et makis, on l'utilise également dans un bon nombre d'autres recettes.

Meilleures recettes de riz japonais et de halloween des Gourmets

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Temarizushi d'Halloween au saumon
Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Pour la touche finale, décorez votre saumon d'algues nori découpées sur le thème d'Halloween, par exemple en citrouilles, en chapeaux de sorcière ou en araignées.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

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